Platos Contra Suelo.
Platos Contra Suelo.
Por: M.V.Z. Gerardo J.
Villanueva C.
Durante la pasada temporada de
lluvias me toco visitar la granja de Angel Días Padilla, en Guadalajara, él
además de gallos de pelea tiene un criadero de pericos de diferentes
variedades. Recorriendo su granja me di cuenta que a las jaulas de los pericos
les faltaba limpieza, tenían todas el piso cubierto de basura, me refiero al
alimento que desperdician los pericos cuando están comiendo, cascarillas y
semillas mordisqueadas y una que otra semilla germinando, mi primer reflejo fue
decirle que les faltaba limpieza, que tenían mucha comida desperdiciada .
Mayor Alcance.
MAYOR ALCANCE
Por:
M.V.Z. Gerardo J. Villanueva C.
Todos los galleros somos muy ventajosos,
todos queremos unos gramos más en la bascula, una línea más en la navaja, dar a
80 en las apuestas.......... pensando en esto quise darle la ventaja a mi
gallo, diseñándolo con más aptitudes sobre el gallo contrario.
En el año 2,000 se me ocurrió que si de
entre los ejemplares consanguíneos de cada familia, seleccionaba el macho y la
hembra de tarso más largo por kilo de peso, podría sacar las siguientes
generaciones de “MOROCOS F2” con las patas más largas con el propósito de que
pueda alcanzar al contrario con mayor facilidad. Para determinar cuales serian
los elegidos, medimos y pesamos a 33 machos y 84 hembras, después de medir a
estos notamos tanta variabilidad en sus medidas que por curiosidad medimos el
resto de la población; 229 gallos y 8 gallinas mas, el promedio de los machos
fue 6.72 cm. y las hembras de 4.83 cm.
La forma de tomar la medida se muestra en
la fotografía del pollo adjunta, con un “Vernier” o “Pie de Rey” se toma la
medida desde la articulación tibio-tarsiana flexionada, hasta la cara distal de
la base del espolón. La razón por la que no tomamos esta medida hasta la
articulación del tarso con los metatarsos, es porque no me interesa criar
gallos altos, si no con mayor alcance.
A principios del 2001 ya se me cocían las habas por saber
los resultados del experimento, medimos todas las crías a los 28 días de edad,
en total 322 pollos y 186 pollas, para saber cuales sementales y de que familias,
heredaban las patas mas largas a su descendencia, y nos dimos cuenta que las
pollas también tenían menor medida que los pollos (2.89 cm. vs. 3.3 cm.).
Escogí un pollo que se distinguía del resto por sus marcas en la cara y le
medimos “el tarso” cada mes....., dejo de crecer hasta los 8 meses, cuando
todos los pollos rebasaron esa edad (quedaban 84 por los que se vendieron o
murieron antes), les medimos “el tarso” y promediaron 8.38 cm, casi 25 % más!
Que el promedio de la producción del año anterior, el resultado fue tan
contundente que me asalto la duda; ¿El criterio de la selección estaría mal
formando mis gallos?, ¿Solamente crecí “el Tarso”?, ¿Que paso con las medidas
del Fémur y la Tibia?, ¿Tendrán las demás razas o cruzas las mismas
proporciones en los huesos?
El 7 de enero de 2002 durante un derby del
“Club Gallístico Carlos Pelayo López” en Tlajomulco de Zuñiga, Jalisco. Me di a
la tarea de pedir a los socios que me regalaran los gallos muertos, algunos de
los socios me miraron como si yo no tuviera nada que comer, pero “el fin
justifica los medios” pense, les corte a todos la pata izquierda desde la
cabeza del fémur, los descarne y les medí los huesos. La mayoría de estos
criadores tienen los medios para importar sus pies de cría de Estados Unidos y
todos cuentan con gallos de primer nivel, entre los gallos muertos avía cruzas
de las diferentes razas que actualmente están de moda, créanme no esta fácil
ganarles un derby.
Las medidas de los huesos en fresco fueron
las siguientes:
PESO
DE PELEA
|
“TARSO”
cm (al espolón)
|
TIBIA
cm
|
FÉMUR
cm
|
TOTAL
* cm
|
%
TIBIA/
TARSO
|
%
FÉMUR/
TARSO
|
2.1 Kg.
|
8.1
|
13.5
|
8.4
|
30
|
1.66
|
1.03
|
8.1
|
13
|
8.1
|
29.2
|
1.6
|
1
|
|
Promedio
|
8.1
|
13.25
|
8.25
|
29.6
|
1.63
|
1.01
|
2.2 Kg.
|
8.3
|
14.4
|
8.5
|
31.2
|
1.73
|
1.02
|
8.3
|
14.2
|
8.5
|
31
|
1.71
|
1.02
|
|
8.1
|
13.5
|
8.5
|
30.1
|
1.66
|
1.04
|
|
Promedio
|
8.23
|
14.03
|
8.5
|
30.76
|
1.7
|
1.02
|
2.3 Kg.
|
8.1
|
13.7
|
8.7
|
30.5
|
1.69
|
1.07
|
8.2
|
13.2
|
8.4
|
29.8
|
1.6
|
1.02
|
|
8.3
|
14
|
8.8
|
31.1
|
1.68
|
1.06
|
|
Promedio
|
8.2
|
13.63
|
8.63
|
30.46
|
1.65
|
1.05
|
MOROCO
F2 2.3 Kg.
|
9.1
|
15
|
9.5
|
33.6
|
1.64
|
1.04
|
*
Total de la distancia entre la cabeza del fémur y la
parte baja del espolón.
Esta muestra por su tamaño esta muy lejos de ser
representativa de las variantes que puede haber en la población de gallos en la
zona, pero en este caso, el criterio de seleccionar los reproductores por su
medida “del Tarso”, si guarda la proporción de Fémur y Tibia.
Hoy la norma de calidad en la granja de Ustedes es de 1.6
cm de “Tarso” al nacer. De esta forma sexamos y seleccionamos al mismo tiempo
con un 20 % de error, el 20 % de hembras que cumplen la norma me interesan por
sus genes de patas largas y el 20 % de machos que no dan la medida no me
interesan por chaparros, probablemente la norma de calidad para el 2005 sea de
1.7 cm de “Tarso” al nacer.
Para saber el alcance que pudiera tener un gallo vivo: mida
“el Tarso”, para calcular la medida de la Tibia multiplique la medida de “el
Tarso” X 1.65 y para calcular la medida del fémur multiplique la medida de “el
Tarso” X 1.03, sume las 3 cantidades y el resultado será muy aproximado a la
distancia real de la cabeza del Fémur al Espolón.
Quiero dar un agradecimiento publico a las
siguientes personas que colaboraron en los trabajos de medición y encarnizadas
criticas a mis descabelladas ideas: A mi hijo David, a mi socio Dr. Enrique
Reynozo Madrigal, mis sobrinos Daniel Klein y su esposa Minerva, a mis amigos;
Pablo Padilla, Jose Luis Peña “Tito”, al famoso Beto Zamora “El Tortas” y a mi
aprendiz Javier Pérez de Apan Hidalgo.
Nota posterior del autor, en el 2012:
Ahora la norma mínima de calidad para los
pollitos recién nacidos en la GRANJA LOS MOROCOS es de 1.75 cm, y nos hemos
dado cuenta que la nutrición es un factor muy importante en la expresión máxima
de los genes, o sea que si usted no ofrece una buena nutrición; el pollo no
crecerá al 100% de lo que le dicten sus genes, por lo que le recomendamos el
uso de suplementos de minerales y vitaminas como Nutri-Cel CUIDO, para ofrecer
al pollo todos los nutrientes necesarios para su optimo desarrollo.
En la foto al extremo derecho, corresponde
a un gallo “MOROCO” F2.
Buen día Galleros, antes que nada saludarles y agradecerles por leernos, esperamos que los artículos publicados sean de su interés y sobre todo sean de gran ayuda para ustedes, les recomendamos navegar en el blogg para que encuentren mas articulos de su interes! Saludos.
Canibalismo En Los Pollos.
Canibalismo En Los Pollos.
Por: M.V.Z. Gerardo J. Villanueva C.
Éste problema, es muy común
en las galleras medianas y grandes donde la producción de pollito es con
incubadora, es muy raro encontrarlo entre los pollos criados con gallina,
seguramente Usted ya sabe de que estamos hablando; Gallos con plumas en alas y
cola; chuecas, o siegas (que no le crece por falta de la raíz), y una cantidad
considerable de pollos muertos; destripados por la cloaca, muertos por
septicemia causada por infecciones bacterianas y estrés en su máxima expresión. Afecta principalmente a
pollos, de ambos sexos, entre 2 y 10 semanas de edad, aunque puede observarse
durante el resto del desarrollo y en aves adultas.
Cuidado Y Manejo De Pollos.
Cuidado Y Manejo De Pollos
Según se cuiden y alimenten los pollitos durante su
crecimiento hasta llegar a la edad adulta, así de fuertes y resistentes serán
en la pelea. Un pollo mal nutrido, por más bien castado que sea, durante su
juventud, jamás podrá ser una estrella, no importa que el mejor gallero del
mundo lo cuide.
La selección es necesaria, pero aún más importante es la
buena nutrición. Una sin la otra no puede funcionar. El mejor cuido que debe
tener un gallo de pelea, es buena comida durante su juventud. Estos pollos así
criados ayudan mucho al gallero y con ellos no hay riesgo de que se gasten
durante la pelea.
Los RoundHead.
Written by Gallos Y Galleros in
Razas
Para el gusto de muchos, estas aves son de las que han tenido más aceptación en toda Norteamérica y a lo largo de todo el continente americano durante muchas décadas. No cabe duda que casi todos los criadores modernos tienen influencia directa de los Roundheads. Sea para jugar el gaff o la navaja, muchísimas cruzas traen porcentajes importantes de estas razas.
De entre los más conocidos tenemos a los Boston Roundheads, a los Allen Roundheads, Shelton Roundheads, Lacy Roundheads y otros.
La primera familia de Roundheads de la que se tiene registro data de 1827, llevada a Baltimore desde China por el Capitán John O'Connell, con cresta de rosa. Will Allen y Burnell Shelton son quizá los nombres más asociados a los Roundheads más populares y buscados. Allen, de Forman, Mississippi obtuvo sus aves del juez Dan Gordon que las tuvo por 50 años hasta 1908.
También a partir de la ayuda del doctor Fred Saunders de Salem, Massachussets, a quien Allen compro carísimo un gallo que procedía de Dennis Mahoney de Nueva York, el cual a su vez cruzo con los famosos Cripple Tonys de Carolina del Norte y algunos Red Quills.
A partir de estas cruzas se obtuvieron gallos patas amarillas y patas blancas de pesos variables y produciéndose gallinas por lo regular pequeñas. Allen jugo muchas veces de socio con Shelton y con Lundy, y a pesar de tener criaderos independientes, criaron líneas paralelas de características muy similares. Si ya desde 1909 los Roundheads de Allen jugaron exitosamente, hasta 1930 encontramos récord de importantes torneos como el de Sand Springs, Oklahoma donde W.I. Allen jugando por Port Gibson compitió por un premio de $3,500 dólares. A.J. Jarret, que también compitió en este torneo ya reporta la compra de un gallo por Allen en $300 dólares al Dr. Saunders.
Respecto a los Boston Roundheads la historia es curiosa. En 1864 en los Muelles del este de Boston, se encontraron con el arribo de un trío de aves de pelea procedentes de Inglaterra (unos dicen que de Irlanda), el cual carecía de datos de embargue. John Harwood jefe del lugar pago los gastos y los conservo para dárselos posteriormente a su amigo Ned Gill que los reprodujo y peleo, siendo su nombre de batalla los Gill o Boston Roundheads. Eran gallos colorados claros, pechos negros, cabeza redonda, siendo las gallinas de color trigo claro, todos con patas amarillas. A la muerte de Gill, John McCoy se hizo de ellos cruzándolos con sangres de John Stone en las cercanías de Boston y creo otra línea conocida como los McCoys Roundheads.
Básicamente los Roundheads modernos, se han estilizado a través de los años y actualmente son clásicas las cabezas redondas, patas amarillas o blancas, colorados claros u oscuros, pecho negro, algunos con guías blancas y de forma de pelear muy alta, certeros en el tiro del aire, agresivos e inteligentes.
Criadores modernos de USA como Dan Gray de Louisiana prefieren cruzarlos con otras líneas, sobre todo para usarse para el arma típica americana, el gaff. Para navaja se utilizan cruzándolos con gallos de puntería certera como los Hatch, Kelsos y otros.
Aquí un vídeo corto sobre los RoundHead, esperamos les guste, saludos!! Video Youtube, Click Aquí
La Capacidad Mental Del Gallo.
Las supersticiones de 100 años atrás persisten hoy en día en
nuestro deporte aun cuando científicamente se han comprobado falsas. En tiempos
de antaño los gallos se desarrollaban a campo libre en fincas de pequeños
productores agrícolas que brindaban un buen espacio de terreno o un territorio
para él y sus hembras.
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