Archive for abril 2014

Mayor Alcance.

MAYOR ALCANCE

 Por: M.V.Z. Gerardo J. Villanueva C.

Todos los galleros somos muy ventajosos, todos queremos unos gramos más en la bascula, una línea más en la navaja, dar a 80 en las apuestas.......... pensando en esto quise darle la ventaja a mi gallo, diseñándolo con más aptitudes sobre el gallo contrario.

En el año 2,000 se me ocurrió que si de entre los ejemplares consanguíneos de cada familia, seleccionaba el macho y la hembra de tarso más largo por kilo de peso, podría sacar las siguientes generaciones de “MOROCOS F2” con las patas más largas con el propósito de que pueda alcanzar al contrario con mayor facilidad. Para determinar cuales serian los elegidos, medimos y pesamos a 33 machos y 84 hembras, después de medir a estos notamos tanta variabilidad en sus medidas que por curiosidad medimos el resto de la población; 229 gallos y 8 gallinas mas, el promedio de los machos fue 6.72 cm.  y las hembras de 4.83 cm.



La forma de tomar la medida se muestra en la fotografía del pollo adjunta, con un “Vernier” o “Pie de Rey” se toma la medida desde la articulación tibio-tarsiana flexionada, hasta la cara distal de la base del espolón. La razón por la que no tomamos esta medida hasta la articulación del tarso con los metatarsos, es porque no me interesa criar gallos altos, si no con mayor alcance.



A principios del 2001 ya se me cocían las habas por saber los resultados del experimento, medimos todas las crías a los 28 días de edad, en total 322 pollos y 186 pollas, para saber cuales sementales y de que familias, heredaban las patas mas largas a su descendencia, y nos dimos cuenta que las pollas también tenían menor medida que los pollos (2.89 cm. vs. 3.3 cm.). Escogí un pollo que se distinguía del resto por sus marcas en la cara y le medimos “el tarso” cada mes....., dejo de crecer hasta los 8 meses, cuando todos los pollos rebasaron esa edad (quedaban 84 por los que se vendieron o murieron antes), les medimos “el tarso” y promediaron 8.38 cm, casi 25 % más! Que el promedio de la producción del año anterior, el resultado fue tan contundente que me asalto la duda; ¿El criterio de la selección estaría mal formando mis gallos?, ¿Solamente crecí “el Tarso”?, ¿Que paso con las medidas del Fémur y la Tibia?, ¿Tendrán las demás razas o cruzas las mismas proporciones en los huesos?

El 7 de enero de 2002 durante un derby del “Club Gallístico Carlos Pelayo López” en Tlajomulco de Zuñiga, Jalisco. Me di a la tarea de pedir a los socios que me regalaran los gallos muertos, algunos de los socios me miraron como si yo no tuviera nada que comer, pero “el fin justifica los medios” pense, les corte a todos la pata izquierda desde la cabeza del fémur, los descarne y les medí los huesos. La mayoría de estos criadores tienen los medios para importar sus pies de cría de Estados Unidos y todos cuentan con gallos de primer nivel, entre los gallos muertos avía cruzas de las diferentes razas que actualmente están de moda, créanme no esta fácil ganarles un derby.
Las medidas de los huesos en fresco fueron las siguientes:

PESO DE PELEA
“TARSO” cm (al espolón)
TIBIA cm
FÉMUR cm
TOTAL * cm
% TIBIA/
TARSO
% FÉMUR/
TARSO
2.1 Kg.
8.1
13.5
8.4
30
1.66
1.03
8.1
13
8.1
29.2
1.6
1

Promedio

8.1
13.25
8.25
29.6
1.63
1.01
2.2 Kg.
8.3
14.4
8.5
31.2
1.73
1.02
8.3
14.2
8.5
31
1.71
1.02
8.1
13.5
8.5
30.1
1.66
1.04

Promedio

8.23
14.03
8.5
30.76
1.7
1.02
2.3 Kg.
8.1
13.7
8.7
30.5
1.69
1.07
8.2
13.2
8.4
29.8
1.6
1.02
8.3
14
8.8
31.1
1.68
1.06
Promedio
8.2
13.63
8.63
30.46
1.65
1.05
MOROCO F2 2.3 Kg.
9.1
15
9.5
33.6
1.64
1.04
* Total de la distancia entre la cabeza del fémur y la parte baja del espolón.

Esta muestra por su tamaño esta muy lejos de ser representativa de las variantes que puede haber en la población de gallos en la zona, pero en este caso, el criterio de seleccionar los reproductores por su medida “del Tarso”, si guarda la proporción de Fémur y Tibia.
Hoy la norma de calidad en la granja de Ustedes es de 1.6 cm de “Tarso” al nacer. De esta forma sexamos y seleccionamos al mismo tiempo con un 20 % de error, el 20 % de hembras que cumplen la norma me interesan por sus genes de patas largas y el 20 % de machos que no dan la medida no me interesan por chaparros, probablemente la norma de calidad para el 2005 sea de 1.7 cm de “Tarso” al nacer.
Para saber el alcance que pudiera tener un gallo vivo: mida “el Tarso”, para calcular la medida de la Tibia multiplique la medida de “el Tarso” X 1.65 y para calcular la medida del fémur multiplique la medida de “el Tarso” X 1.03, sume las 3 cantidades y el resultado será muy aproximado a la distancia real de la cabeza del Fémur al Espolón.
Quiero dar un agradecimiento publico a las siguientes personas que colaboraron en los trabajos de medición y encarnizadas criticas a mis descabelladas ideas: A mi hijo David, a mi socio Dr. Enrique Reynozo Madrigal, mis sobrinos Daniel Klein y su esposa Minerva, a mis amigos; Pablo Padilla, Jose Luis Peña “Tito”, al famoso Beto Zamora “El Tortas” y a mi aprendiz Javier Pérez de Apan Hidalgo.

Nota posterior del autor, en el 2012:
Ahora la norma mínima de calidad para los pollitos recién nacidos en la GRANJA LOS MOROCOS es de 1.75 cm, y nos hemos dado cuenta que la nutrición es un factor muy importante en la expresión máxima de los genes, o sea que si usted no ofrece una buena nutrición; el pollo no crecerá al 100% de lo que le dicten sus genes, por lo que le recomendamos el uso de suplementos de minerales y vitaminas como Nutri-Cel CUIDO, para ofrecer al pollo todos los nutrientes necesarios para su optimo desarrollo.

En la foto al extremo derecho, corresponde a un gallo “MOROCO” F2.

Buen día Galleros, antes que nada saludarles y agradecerles por leernos, esperamos que los artículos publicados sean de su interés y sobre todo sean de gran ayuda para ustedes, les recomendamos navegar en el blogg para que encuentren mas articulos de su interes! Saludos. 

Canibalismo En Los Pollos.

Canibalismo En Los Pollos. 
Por: M.V.Z. Gerardo J. Villanueva C.

Éste problema, es muy común en las galleras medianas y grandes donde la producción de pollito es con incubadora, es muy raro encontrarlo entre los pollos criados con gallina, seguramente Usted ya sabe de que estamos hablando; Gallos con plumas en alas y cola; chuecas, o siegas (que no le crece por falta de la raíz), y una cantidad considerable de pollos muertos; destripados por la cloaca, muertos por septicemia causada por infecciones bacterianas y estrés en su máxima expresión. Afecta principalmente a pollos, de ambos sexos, entre 2 y 10 semanas de edad, aunque puede observarse durante el resto del desarrollo y en aves adultas.